Uit de passie van de eigenaren voor Ligurische en mediterrane gerechten en de lokale producten, is een concept van ethische, gezonde en "zoveel mogelijk op km 0" keuken geboren.
In het restaurant van Caravelle vind je eieren van echt blije kippen, fruit, groenten en biologische EVO-olie van de familieboerderij of van kleine lokale producenten, vergezeld van Italiaanse hoogstandjes, gecombineerd met een wijnkelder geselecteerd door de drie sommeliers van de familie.
Grote finale, elk dessert wordt thuis ontworpen en gemaakt.
